Der Begriff „STEWARDING“ definiert die Spülküche in Hotels und Restaurants inklusive Topfspüle und sämtlicher Zuarbeiten.

„Zeige mir Deine Küche und ich sage Dir, ob ich bei Dir esse.“ Durch Medien und Gesundheitsämter sensibilisiert, achten immer mehr Gäste auf die Zustände „hinter den Kulissen“. Foren im Internet verbreiten die Informationen über gute, aber auch schlechte Kritiken. Das Gesundheitsamt Berlin Pankow nutzt das Internet als Pranger und veröffentlicht eine „Liste der Schmutzfinken“.

HOTEL DIENSTLEISTUNGS SERVICE schützt Gastronomiebetriebe vor unangenehmen Überraschungen und übernimmt das Stewarding mit garantierter Sauberkeit.

Alle Anforderungen des seit 1995 in Europa für Kantinen und Großküchen vorgeschriebenen HACCP-Systems (hazard analysis and critical control point) werden bei HOTEL DIENSTLEISTUNGS SERVICE erfüllt. Ständige Schulungen der Mitarbeiter und Gesundheitszeugnisse sind ebenso selbstverständlich wie die Ausrüstung durch entsprechende Arbeitskleidung und Sicherheitsschuhe.